Una villa amurallada

El proceso de construcción de la muralla fue muy lento y se alargó durante décadas. Esta era una tierra de frontera con el Reino de Granada y el de Castilla, y el peligro de una revuelta o ataque a la villa fue constante, de manera que desde un primer momento se obligó a la población a bloquear urgentemente las calles exteriores, cerrar los huertos y elevar los muros de las casas. A finales del siglo XIII, se iniciará la construcción de la muralla con el sistema denominado de tapial, una técnica que consistía en el uso de un molde recuperable dentro del cual se vertía tierra mezclada con cal y piedras de diferente tamaño. Estos materiales se prensaban dentro del molde e iban formándose los muros a base de tapiales.